НЕМНОГО О БИОЛОГИИ И ЭКОЛОГИИ  ГРИБОВ


Грибы, видимые  невооруженным  глазом,  называют  макромицетами.  Во всем мире известно около 10 тысяч видов макромицетов.  Для России известно около 250 видов съедобных  грибов. Все они относятся к двум классам - классу   базидиальных (трубчатые,  пластинчатые, дождевики) и классу  сумчатых грибов (сморчки, строчки, лопастники), в зависимости от того,  где и как, у них формируются споры.  Споры для грибов,  так же,  как и семена для растений,  служат для размножения. Только, чтобы увидеть их, нужно посмотреть в микроскоп.
То, что мы в обиходе называем грибом, то, что мы собираем, это лишь   карпофор,  базидиома или плодовое тело. Основная его функция - размножение. Плодовое тело большинства грибов состоит из шляпки и ножки, отсюда и название - шляпочный гриб.  Шляпка служит для образования спор и  для  их защиты от неблагоприятных условий.  Своей кожицей и мякотью она прикрывает спороносный слой сверху,  а у некоторых и снизу он защищен покрывалом.
Нижняя  поверхность  шляпки  состоит из трубочек (у трубчатых грибов), пластинок (у пластинчатых),  складочек (у лисичковых), шипиков (у ежовиковых),  на поверхности которых и образуются споры. У некоторых грибов,  например у дождевиков,  бывают закрытые плодовые тела,  и только когда  созреют  споры, сверху открывается отверстие,  через которое они вылетают.  У сморчковых споры образуются в сумках на поверхности шляпки.  Ножка является опорой плодового тела. Она поднимает шляпку вверх, способствуя рассеиванию спор. У отдельных видов, в основном у тех, которые  растут  на древесине,  ножка бывает редуцирована или совсем отсутствует.  Грибы приподнимаются над землей за счет субстрата, на котором растут, причем всегда спороносным слоем ориентируются к поверхности земли. Сама же рабочая часть гриба или его  вегетативное  тело  - мицелий, или грибница, скрыта внутри субстрата (в почве, древесине, подстилке и т.д.), состоит из тончайших переплетенных нитей - гифов, которые и выполняют свои основные функции.  В природе все устроено очень рационально.
Грибы вместе с другими живыми организмами образуют сообщества, которые  имеют вполне определенную структуру и за счет взаимодействия всех компонентов устойчиво поддерживаются во времени.  Грибам при этом отводится  своя особая роль.  Грибы -  гетеротрофные организмы,  они не могут усваивать углекислоту из воздуха и использовать солнечную  энергию как растения,  а питаются за счет готового органического вещества, находящегося в субстрате, на котором они живут. На основе пищевых связей  грибов с высшими растениями,  сформировавшимися в процессе эволюции, определилось их функционирование и пространст-венное  распределение. Основные функции, которые грибы-макромицеты выполняют в природе - это микоризообразование и разложение растительных остатков.
Грибы-микоризообразователи вступают в  симбиоз  с  деревьями,  а  в тундрах с кустарничками и травами и помогают растениям выжить в неблагоприятных условиях,  поставляя им воду и минеральные вещества из почвы, а сами всасывают органические вещества, синтезируемые своим "сожителем".  Большинство грибов,  которые мы собираем, являются микоризообразователями. При выборе "партнера" они проявляют избирательную способность. Так, например, подберезовики образуют микоризу с разными видами берез,  подосиновики - с тополем и березками, маслята - с лиственницей и кедровым стлаником, белый гриб - с березами и березками, большинство сыроежек - с березами и березками и т.д. Причем некоторые виды выбирают одну древесную породу,  другие же сожительствуют с  разными  видами деревьев. Многие  наблю-дательные люди замечают такую взаимосвязь и, используя  свои знания, идут в поход за грибами целенаправленно.
Грибы-сапротрофы разлагают  отмершие  растительные ос-татки, тем самым принимают участие в биологическом  круговороте  веществ  внутри  сообществ.  К таким грибам относятся разные виды опят, говорушек, навозников, мицен и т.д.  За счет специфического набора ферментов разные виды специализируются на разложении различных фракций подстилки, гумуса, древесины и так же избирательны к породам деревьев и другим растениям. Учитывая такую специализацию,  выделяется ряд  экологических  групп:   подстилочные сапротрофы разлагают опад и подстилку; гумусовые сапротрофы  расщепляют сложные и  трудноразла-гаемые  органические  соединения гумуса  в более доступные для растений;   ксилотрофы разлагают отмершую древесину (есть среди них небольшая  группа    грибов-паразитов,  которые селят-ся на живых ослабленных деревьях, и зачастую, после отмирания дерева, ведут себя как сапротрофы);  бриотрофы - отмершие части мхов;  копротрофы - экскременты животных;   карботрофы селятся на пожарищах и подготавливают их для дальнейшего заселения высшими растениями;  микотрофы разлагают муми-фицированные карпофоры шляпочных грибов,  в основном, сыроежек и млечников.  Из этого перечисления видно, как активно трудятся наши грибы в природе:  они и санитары лесов, и помощники высшим растениям, и пища для животных и нас, людей.

назад
Hosted by uCoz